Het Duitse merk Zwilling werd in 1731 opgericht door Peter Henckels en is vandaag de dag een van 's werelds oudste en grootste fabrikanten van keukenmessen. Met meer dan 280 jaar ervaring zijn de producten van Zwilling een klassieker geworden, zowel thuis als in restaurantkeukens. Het merk opende zijn eerste winkel in 1818 in Berlijn. Een paar jaar later bereikten ze de Atlantische Oceaan en openden ze een andere winkel in New York. In 1851 exposeerde Zwilling zijn messen op een tentoonstelling in het Crystal Palace in Groot-Brittannië, waar het een internationale messenmedaille ontving. In de daaropvolgende jaren blijft Zwilling prijzen en onderscheidingen winnen en wordt het een hofleverancier van messen aan het Keizerlijk en Koninklijk Hof van Oostenrijk-Hongarije.

Messen gesmeed uit één stuk staal

Een groot deel van de Zwilling-messen wordt gesmeed uit één stuk hoogwaardig roestvrij staal met een hoog koolstofgehalte, dat koudgehard is om de weerstand tegen vlekken te verbeteren. Het hardingsproces omvat het onderdompelen van de afgewerkte messen in vloeibare stikstof. Dit proces is nodig om de volledige hardheid van de meeste roestvrijstalen messen te verkrijgen. Het resultaat is goed uitgebalanceerde messen met uitstekende scherpte.De meeste messen van Zwilling worden vervaardigd in Solingen, Duitsland, maar de productie vindt ook plaats in Spanje en China.

Sinds 2008 biedt het merk ook keukenapparatuur aan, zoals koffiemachines en broodroosters. Bij NO-GA vindt u de messen van het merk evenals een zorgvuldig geselecteerd assortiment keukenapparatuur.