Noma 2.0 neemt je mee achter de schermen bij een van 's werelds beste restaurants. René Redzepi deelt bijna 200 geweldige gerechten, allemaal prachtig gefotografeerd. Dit boek laat zien hoe Noma lokale ingrediënten gebruikt om unieke smaken te creëren, van hertenvlees in de herfst tot verse erwten in de zomer. Ontdek hoe gewone ingrediënten zoals paddenstoelen en kippenvleugels buitengewone gerechten worden door fermentatie en creatieve kooktechnieken. "Noma 2.0" is niet alleen voor food lovers en chefs, maar ook een perfect koffietafelboek dat elke kamer opfleurt met zijn prachtige design en inspirerende inhoud. Het boek nodigt je uit in een wereld van culinaire creativiteit en is een viering van de kracht van goed eten. Het perfecte cadeau voor iedereen die van eten, design en verhalen over creativiteit houdt.