Het Sky Kaasmes is ontworpen door Aurélien Barbry voor het merk Georg Jensen. Het kaasmes heeft een minimalistische en stijlvolle vormgeving met een hoge functionaliteit. Dankzij het comfortabele handvat en de kleine gaatjes is het kaasmes gemakkelijk te gebruiken, omdat de kaas niet aan het mes blijft plakken. Het Sky kaasmes is gemaakt van roestvrij staal. De Sky collectie is ontwikkeld met als doel de functionele aspecten van traditioneel bar gereedschap te verbeteren. Het resultaat is sculpturale producten in asymmetrische en ergonomische vormen die comfortabel in gebruik zijn. Barbry's ontwerpfilosofie is om verbinding te maken met alledaagse objecten en ze esthetisch aantrekkelijk te maken zonder concessies te doen aan functionaliteit.