La Colombe d’Or van Assouline vertelt het verhaal van het hotel en restaurant in de Provence, bekend om zijn unieke kunstcollectie en Provençaalse levensstijl. Het begon als een café in 1920 en werd al snel een ontmoetingsplaats voor kunstenaars zoals Léger, César en vele anderen, wier werken de muren vandaag de dag sieren. Gastenboeken met tekeningen en persoonlijke berichten worden voor het eerst gepubliceerd, en vieren deze plek waar kunst en gastvrijheid samenkomen. La Colombe d’Or blijft een levend cultureel erfgoed, verzorgd door de familie Roux gedurende generaties.