Alfonso Bialetti avaa vuonna 1919 pienessä italialaisessa Omegna kylässä alumiinituotteiden tuotantopajan. Yritys kasvoi nopeasti Bialetti & Co:ksi, joka on suunnittelu- ja tuotantostudio, joka luo alumiinituotteita suoraan asiakkaille.

Vallankumouksellinen keksintö - Moka Express

Vuonna 1933 Alfonso Bialetti keksi nerokkaan idean Moka Express -kahvinkeittimestä. Samana vuonna valmistetaan ensimmäinen kahvinkeitin, ja italialainen yritys vakiinnuttaa nopeasti asemansa yhtenä johtavista kahvinkeittimien valmistajista. Moka-kahvinkeitin on saanut nimensä Moka Jemenissä sijaitsevan Mokhan kaupungin mukaan, joka on yksi maailman tunnetuimmista kahvintuotantoalueista. Moka Express mullistaa kahvinkeittotavan, ja siitä tulee nopeasti italialaisten keittiöiden peruskamaa.

Brändi vakiinnutetaan nopeasti erilaisilla viestintäkampanjoilla, kuten Paul Campani vuonna 1958 piirtämällä lyijykynäpiirroksella. Piirroksessa oli pieni mies, jolla oli viikset. Hahmo tuli tunnetuksi nimellä l'Omino con i baffi (Viiksimies), ja siitä tuli Bialetti yrityksen symboli. Pikkumies koristaa Bialettin tuotteita vielä tänäkin päivänä, ja se on osa yrityksen brändilogoa.

Nykyään Bialetti Moka -kahvinkeitin on useimmissa italialaisissa kodeissa. Merkki on myös laajentanut valikoimaansa, ja Moka Expressi lisäksi on nyt valittavana useita eri kahvinkeitinmalleja. Tuotemerkki tarjoaa myös maidonvaahdottimia, pannuja ja muita kahvitarvikkeita. Yhteistä kaikille tuotteille on niille ominainen ajaton muotoilu ja Bialettin rakkaus kahvia kohtaan, mikä näkyy tuotteiden toiminnassa ja laadussa.