Det tyske mærke Zwilling blev grundlagt i 1731 af Peter Henckels og er i dag en af verdens ældste og største producenter af køkkenknive. Med over 280 års erfaring er Zwilling's produkter blevet en klassiker, både i hjemmet og i restaurantkøkkener. Mærket åbnede sin første butik i 1818 i Berlin. Et par år senere når de over Atlanten og til New York, hvor endnu en butik åbner. I 1851 udstiller Zwilling sine knive på en udstilling i Crystal Palace i Storbritannien, hvor de får en international knivmedalje. I de følgende år fortsætter Zwilling med at vinde priser og udmærkelser og bliver hofleverandør af knive til det kejserlige og kongelige hof i Østrig-Ungarn.

Knive smedet af ét stykke stål

Et stort udvalg af Zwilling-knive er smedet af et enkelt stykke rustfrit stål med højt kulstofindhold, som er koldhærdet for at forbedre modstandsdygtigheden over for pletter. Hærdningsprocessen omfatter nedsænkning af de færdige knivblade i flydende nitrogen. Denne proces er nødvendig for at opnå fuld hårdhed i de fleste rustfrie knivstål. Resultatet er velafbalancerede knive med fremragende skarphed. De fleste af Zwilling's knive fremstilles i Solingen i Tyskland, men produktionen foregår også i Spanien og Kina.

Siden 2008 har mærket også tilbudt køkkenmaskiner såsom kaffemaskiner og brødristere. I Nordiska Galleriet finder du brandets knive samt et udvalg af køkkenmaskiner.