Tamahagane on japanilainen veitsenvalmistaja, jonka juuret ulottuvat perinteiseen japanilaiseen sepäntyöhön. Nimi viittaa legendaariseen teräkseen, jota käytettiin samuraimiekkojen valmistuksessa. Sen erityinen yhdistelmä kovaa ja joustavaa terästä näkyy myös Tamahaganen veitsissä, joissa VG5-teräs muodostaa terävän ytimen ja pehmeämpi SUS410-teräs lisää kestävyyttä.

Vuonna 1958 Kataokan perheen perustama Tamahagane valmistaa veitsiä Tsubamessa, metallintyöstön ja kiillotuksen keskuksessa. Jokainen veitsi käy läpi tarkan tuotantoprosessin, jossa yhdistyvät perinteiset japanilaiset taidot ja modernit innovaatiot.

Kahvat valmistetaan pakkapuusta tai micartasta, jotka takaavat hyvän kestävyyden ja ergonomisen otteen. Huolella viimeistellyt, lämpökäsitellyt terät takaavat veitsille erinomaisen terävyyden ja tasapainon, sopien sekä ammattikeittiöihin että kotikäyttöön.