MAC keittiön varusteet

MAC Japanilaiset laatuveitset korkeinta luokkaa! Veitset ovat sekä ammattilaisten että kotikokkien suosiossa maailmanlaajuisesti, ja niitä on myyty yli 25 miljoonaa kappaletta vuodesta 1964 lähtien. MAC-veitset ovat japanilaisten käsityöläisten luomia ja kokoamia tarkkuusvälineitä. Jokaisessa veitsessä on partaveitsenterävä särmä, mukavat kahvat ja täydellinen tasapaino.

Kun kokit saavat valita

MAC tarkoittaa molybdeeniseoshiiltä, joka on kaikkien terien teräksen pääkomponentti. Molybdeeni lisää kovuutta ja sitkeyttä, kun taas hiilipöly parantaa leikkausominaisuuksia. Lisäkromia lisätään ruostumisen estämiseksi ja kiillon lisäämiseksi. Tämä teräs voidaan teroittaa ja kiillottaa, mikä antaa materiaalille sitkeyttä ja kestävyyttä. Veitset kestävät iskuja, iskuja ja ruostetta. Kahvat on valmistettu koivusta, joka on viipaloitu ja laminoitu epoksiliimalla korkeassa paineessa, mikä tekee niistä erittäin kestäviä rasvaa, vettä ja pesuaineita vastaan. Kahvat on suunniteltu ammattikäyttöön.

ULTIMATE SERIES - Terä on valmistettu erittäin kovasta High Carbon MAC-teräksestä, johon on lisätty volframia optimaalisen terävyyden saavuttamiseksi. Teräpanssari on taottu yhdeksi terän kanssa. Erinomainen käsityötaito hienolla painolla ja kaiverruksella.

SUPERIOR SERIES - Erinomainen MAC-ruostumaton teräs, jolle on tehty lisäkarkaisu. Terät ovat hieman kovempia ja säilyttävät terävyytensä pidempään. Hiekkapuhallettu reuna useimmissa malleissa.

PROFESSIONAL SERIES - Molybdeeni-, kromi- ja vanadiiniteräksestä valmistetut partaveitsenterävät terät. Hieman pehmeämpiä kuin Superior-sarja, teräksen siirtymäkohdassa terään on teräpultit.

CHEF SERIES - Veitset, jotka on valmistettu samasta teräksestä kuin Professional-sarja, mutta joissa ei ole kahvan ja terän välissä olevaa taottua bolsteria.

ORIGINAL SERIES - Valmistetaan MAC-teräksestä, jossa on hieman ohuempi terä. Pyöreä kärki ja korkea kahva parempaa käyttömukavuutta varten. Terässä on reiät ripustamista varten.

DAMASCUS SERIES - Damaskusterästä, jossa on korkeahiili-, kromi- ja vanadiinisydänteräs. Taottu 32 kerroksella ruostumatonta terästä kummallakin puolella. Terät voidaan teroittaa erittäin teräviksi ja niissä on soikeat kahvat.

JAPANESE SERIES - Parannettu versio perinteisistä sashimi/fillet-veitsistä. Valmistettu ruostumattomasta teräksestä, jossa on hiiltä, volframia ja 13 % kromia. Kovuus 59 HCR. Kahva on valmistettu koivusta ja japanilaisesta pyökistä.