Ottolenghi FLAVOUR præsenterer ömere end 100 opskrifter, der sammen med stærke og velfangede fotografier vil få munden til at løbe i vand äselv de mest kræsne ganer. I denne nye kogebog nedbryder Yotam og medforfatter Ixta Belfrage de tre faktorer, der skaber smag, og tilbyder innovative retter med helt nye kombinationer af ingredienser, der stimulerer og inspirerer. Bogen er opdelt i tre dele, der viser, hvordan man udnytter potentialet i almindelige grøntsager til at skabe ekstraordinær mad.