Tim Anderson, tidligere vinder af MasterChef, præsenterer velsmagende retter fra det japanske køkken i sin bog om japansk soulfood - Nanban. Alt er udforsket her, fra ramen med dens rigdom af toppings, tekstur og smag, til gyoza fyldt med umami og krydderier. I øjeblikket laver bølger i Storbritannien gennem street food, ramen-barer og afslappet spisning, denne mad tilbyder en modvægt til typisk japansk restaurantkøkken.
Bogen er fyldt med uventede lækkerier, fra Sasebo-burgeren til japanske fortolkninger af stegt kylling. Oplev kapitler om saucer, småretter, hovedretter, grillet, ramen, desserter og drinks.
Tim forklarer japanske ingredienser, hvor man kan få dem, og hvordan man erstatter dem, hvis de ikke er tilgængelige. Han inkluderer nemme opskrifter for begyndere samt nogle mere avancerede projekter for madentusiaster.
Ingen bedømmelser
Nanban
524,00 kr
Inklusive 25% moms
Derefter er produktet udsolgt.
Bemærk venligst, at billederne er vejledende. Nuancerne kan afvige fra virkeligheden.
