Den japanske grøntsagshakker Nakiri 16,5 cm fra KAI med et højt blad er perfekt til at hakke grøntsager. Håndtaget kombinerer bambuspulver og polypropylen for optimal hygiejne takket være bambuss naturlige antibakterielle egenskaber. Klingen er lavet af kulstofrigt rustfrit stål 1K6. Nakiri er en japansk grøntsagskniv velegnet til alle typer grøntsager. Den er ideel til at rive salat eller tilberede grøntsager til stegning. Den stumpe spids gør Nakiri sikker at bruge, mens den let buede knivkant tillader mad at slippe hurtigere fra bladet, hvilket gør det nemmere at hakke og skære. WASABI-serien er en knivserie med en japansk æstetik. Knivene har blade i poleret rustfrit stål med en hårdhed på 58 HRC og sorte håndtag. Håndtaget omfavner bladet helt for at forhindre snavs og bakterier i at samle sig.