Sky Cheeseknife er designet af designeren Aurélien Barbry for Georg Jensen-mærket. Ostekniven har et minimalistisk og stilfuldt design med en høj funktionalitet. Takket være det behagelige greb og de små håndtag er ostekniven nem at bruge, så osten ikke klæber fast til kniven. Sky Cheeseknife er lavet af rustfrit stål.

Sky kollektionen blev skabt for at hæve de funktionelle aspekter af traditionelle barföstrapål. Dette resulterede i skulpturelle produkter i asymmetriske og ergonomiske former, der er behagelige at bruge. Barbrys designfilosofi er at skabe forbindelse til hverdagsobjekter og gøre dem æstetisk tiltalende uden at gå på kompromis med funktionaliteten.